Μετατρέποντας την ακτινοβολία του ήλιου απ’ ευθείας σε θερμότητα μπορούμε να μαγειρέψουμε (με τον ηλιακό φούρνο) να ζεστάνουμε το σπίτι μας (με το ηλιακό αερόθερμο) να αποξηράνουμε βότανα και φρούτα (με τον ηλιακό αποξηραντήρα) να φτιάξουμε βιοαιθανόλη (με τον ηλιακό αποστακτήρα) και πολλά άλλα. Οι ηλιοθερμικές κατασκευές είναι απλές και με πολύ μεγάλη απόδοση σε σχέση με το κόστος τους. Λόγω της απλότητάς τους είναι αξιόπιστες, εύκολες στη συντήρηση με μεγάλη διάρκεια ζωής και μπορούν να παίξουν σημαντικό ρόλο σε συνδυασμό με άλλα συστήματα στην επίτευξη ενεργειακής αυτάρκειας. Η χρήση του ηλιακού φούρνου αποτελεί ένα εναλλακτικό και παράλληλα οικολογικός τρόπο μαγειρέματος που μπορεί να μειώσει σημαντικά την κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας ή καυσίμων, συμβάλλοντας στην ενεργειακή αυτάρκεια. Στο σεμινάριο εξετάζουμε τους διάφορους τύπους ηλιακού φούρνου, κατασκευάζουμε μερικούς από αυτούς. Ταυτόχρονα μαθαίνουμε πως να τους χρησιμοποιούμε στο μαγείρεμα, αλλά και γενικότερα στη μεταποίηση τροφίμων.